蕨の茹で方、レシピ
散歩しながら蕨を採ってきました。ゆでて酢味噌で、またはお味噌汁でおいしいです。
茹で方は重層か（田舎なら焼灰）を少し入れたお湯でゆでる、沸いたらすぐ火を止めていいです。＊茹で過ぎ厳禁
そのまま30分ほど置いて水で洗って完成。
酢味噌～～味噌1、砂糖1、酢1弱。茹でた蕨にかける。
お味噌汁～～具のない味噌汁を作る、茹でた蕨（わらび）を入れる。
国産よもぎ粉 好評です25ｇ2袋648円
2017.5.3（水）
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2023年9月1日 よもぎや店長
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店長 亀井
2021.9.10
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