よもぎや

葛湯の作り方、これが基本

風邪をひいた時やお腹がすいたときに母が作ってくれた葛湯。母のは本葛ではなく片栗粉仕様だった。今はありがたいことに本葛で作る。作り方はとてもシンプル。
☆

茶碗で作る方法（鍋を汚さないのでお勧め）

１．茶碗に葛粉スプーン1、砂糖スプーン2

２．水少々入れて粒がなくなるまで溶かす
３．お湯を入れて混ぜ、とろみが出なかったらレンジで1分ほどチン！（透明感がでてトロリとしたらOK）

これは体が温まる、食欲が無いときでも食べられる。
生姜の絞り汁やきなこ、コーヒー、ココア等を入れて自分流にアレンジできるのもいい。
＊

（2008年10月22日水曜日googleブログに掲載）