塩麹で麹漬け　最高！国産よもぎが専門のよもぎやへようこそ

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店長　亀井
2021.9.10

塩麹で麹漬け　最高！

麹501

塩麹は調味料と思われがちですがこれでお野菜を漬ければおいしい麹漬ができますよ！

食欲が無いとき、おかずが一品足りないときなどに最適です。

作り方は簡単！

大きめ一口サイズほどに刻んだお野菜を米麹に漬けるだけ。野菜の量の目安は大根半分ほどなら塩麹は約100ｃｃで一晩漬ける。お野菜から水が出るから少なめでＯＫ。

私は忙しすぎた2月～4月を過ぎてほっとしたら疲れがでたようです。月曜火曜は休憩を挟んでやっと仕事をこなしました。

今日は元気になりました。

2012-05-16 20:45

店長日記｜

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